Kerstmis & Nieuwjaar

Merry Christmas buffet – 24 december 2018

Kerstaperitief of fruitsap

Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes

Consommé – gerookt kippenwit – fijne wintergroentjes
Everzwijnfilet – savooikool – Madeirasaus
Scholfilet – tomaat – prei – garnalen – schaaldierensaus

Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rood fruit
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk

Koffie of thee

Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé

Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com

Volwassenen: € 75,00 per persoon- kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind

Kerstbrunch – 25 december 2018

Kerstaperitief of fruitsap

Ontbijtcorner

Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes

Soepje van doperwten – broodcroûtons
Rundssneetjes dunnelende – in de zaal versneden – choronsaus
Zeewolffilet – sjalot – kappertjes – olijven – tomaat – dragonsaus

Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Pannenkoekjes in de zaal bereid
Vanille-ijs – warme chocoladesaus – gezoete room
Snoepgoed
Klassieke kerststronk

Koffie of thee

Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 11.30 uur – banketzalen
Muzikale omlijsting: Duo Keereman

Volwassenen: € 75 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31.50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com

Merry Christmas dinerbuffet – 25 december 2018

Kerstaperitief of fruitsap

Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes

Pompoensoepje – gebakken Breydelspek
Mechelse koekoekfilet Grand Mère
Zalmforel – mosselen – groene selder – basilicumsaus

Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk

Koffie of thee

Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé

Volwassenen: € 75,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31.50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com

Silvesterbuffet – 31 december 2018

Happy New Year aperitief of fruitsap

Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes

Garnalensoepje – fijne kruiden
Fazantfilet – gezoet witloof – graanmosterdsaus
Zanderfilet – spinazie – rivierkreeftjes – witte wijnsaus

Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – rood fruitcoulis
Luikse wafel – gezoete room
Hapje van Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk

Koffie of thee

Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert
met een glaasje cava rond middernacht.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé

Dansavond in The Bar van 22.00 uur tot 02.00 uur met live muziek
van Duo Keereman & Corina
Zitplaatsen kunnen niet gereserveerd worden.

Volwassenen: € 99,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind

Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com

Nieuwjaarsbrunch – 1 januari 2019

Nieuwjaarsaperitief of fruitsap

Ontbijtcorner

Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes

Knolseldersoepje – gerookte forel
Kalfshaasje – in de zaal versneden – oesterzwammen – Portsaus
Zonnevisfilet Dugléré

Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Pannenkoekjes in de zaal bereid
Vanille-ijs – warme chocoladesaus – gezoete room
Snoepgoed
Klassieke kerststronk

Koffie of thee

Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot aan het dessert.
Aanvang: 11.30 uur – banketzalen
Muzikale omlijsting: Duo Keereman

Volwassenen: € 75,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com