Merry Christmas buffet – 24 december 2018
Kerstaperitief of fruitsap
Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes
Consommé – gerookt kippenwit – fijne wintergroentjes
Everzwijnfilet – savooikool – Madeirasaus
Scholfilet – tomaat – prei – garnalen – schaaldierensaus
Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rood fruit
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk
Koffie of thee
Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com
Volwassenen: € 75,00 per persoon- kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind
Kerstbrunch – 25 december 2018
Kerstaperitief of fruitsap
Ontbijtcorner
Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes
Soepje van doperwten – broodcroûtons
Rundssneetjes dunnelende – in de zaal versneden – choronsaus
Zeewolffilet – sjalot – kappertjes – olijven – tomaat – dragonsaus
Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Pannenkoekjes in de zaal bereid
Vanille-ijs – warme chocoladesaus – gezoete room
Snoepgoed
Klassieke kerststronk
Koffie of thee
Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 11.30 uur – banketzalen
Muzikale omlijsting: Duo Keereman
Volwassenen: € 75 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31.50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com
Merry Christmas dinerbuffet – 25 december 2018
Kerstaperitief of fruitsap
Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes
Pompoensoepje – gebakken Breydelspek
Mechelse koekoekfilet Grand Mère
Zalmforel – mosselen – groene selder – basilicumsaus
Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk
Koffie of thee
Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé
Volwassenen: € 75,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31.50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com
Silvesterbuffet – 31 december 2018
Happy New Year aperitief of fruitsap
Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes
Garnalensoepje – fijne kruiden
Fazantfilet – gezoet witloof – graanmosterdsaus
Zanderfilet – spinazie – rivierkreeftjes – witte wijnsaus
Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – rood fruitcoulis
Luikse wafel – gezoete room
Hapje van Crème brûlée
Snoepgoed
Klassieke kerststronk
Koffie of thee
Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot het dessert
met een glaasje cava rond middernacht.
Aanvang: 19.00 uur – PlazaCafé
Dansavond in The Bar van 22.00 uur tot 02.00 uur met live muziek
van Duo Keereman & Corina
Zitplaatsen kunnen niet gereserveerd worden.
Volwassenen: € 99,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com
Nieuwjaarsbrunch – 1 januari 2019
Nieuwjaarsaperitief of fruitsap
Ontbijtcorner
Babykreeft Belle Vue
Tomaat – Zeebrugse garnalen
Zeeuwse holle oesters – zwarte peper – citroen
Gerookte Noorse zalm – uitjes – peterselie
Zalm Belle Vue
Terrine van vis – cocktailsaus
Rundscarpaccio Charolais – notenolie – rucola – Parmezaanse kaas
Carpaccio van tomaat – mozzarella – olijfolie
Gerookte Italiaanse ham – meloen
Wildterrine – vijgenconfituur
Assortiment van salades – sauzen – krokante broodjes
Knolseldersoepje – gerookte forel
Kalfshaasje – in de zaal versneden – oesterzwammen – Portsaus
Zonnevisfilet Dugléré
Chocolademousse – vanillesaus
Assortiment huisbereide taarten
Bavarois
Verse fruitsalade – coulis van rode vruchten
Luikse wafel – gezoete room
Crème brûlée
Pannenkoekjes in de zaal bereid
Vanille-ijs – warme chocoladesaus – gezoete room
Snoepgoed
Klassieke kerststronk
Koffie of thee
Witte en rode huiswijnen, frisdranken en Stella zijn inbegrepen tot aan het dessert.
Aanvang: 11.30 uur – banketzalen
Muzikale omlijsting: Duo Keereman
Volwassenen: € 75,00 per persoon – kinderen tot 4 jaar: gratis – kinderen van
4 tot 12 jaar: € 31,50 per kind
Reserveren: Klik hier voor online inschrijven of via 050 44 68 44 of cmd@cpbrugge.com
